餐厨废弃物油水自动分离设备标准

本标准规定了餐厨废弃物油水自动分离设备的型号、结构、参数、材料、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

适用范围

本标准适用于公共餐饮场所餐厨废弃物油水自动分离设备的设计、制造和检验。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T191 包装储运图示标志
• GB/T3280 不锈钢冷轧钢板和钢带
• GB/T3797 电气控制设备
• GB/T9969 工业产品使用说明书总则
• GB/T10067.1 电热装置基本技术条件 第1部分：通用部分
• GB/T12232 通用阀门 法兰连接铁制闸阀
• GB/T14436 工业产品保证文件总则
• CJ343 污水排入城镇下水道水质标准
• HJ637 水质 石油类和动植物油类的测定 红外分光光度法
• JB/T7757.2 机械密封用O形橡胶圈
• NB/T47003.1 钢制焊接常压容器

术语和定义

• 餐厨废弃物：饭店、宾馆、食堂等加工、消费食物过程中产生的残羹剩饭、过期食品、下脚料等可生物降解的废弃物。
• 液态油脂：餐厨废弃物中漂浮在液体表面和液相中含有的油脂总和。
• 固态油脂：餐厨废弃物中油脂因温度低而凝结成固态的油脂。
• 总油脂：餐厨废弃物中含有的液态和固态油脂之和。

型号、结构和参数

型号

设备型号表示如下：

餐厨废弃物油水分离设备（代号：KSE） 示例：餐厨废弃物油水自动分离设备，处理量100kg/h，功率2.37kW，油桶容积40L，表示为：KSE-100-2.37-40。

结构

设备应设以下组件： - 进料口 - 进料格珊 - 绞龙毛刷 - 固液分离腔 - 油水分离腔 - 电控箱 - 万向轮 - 排油装置 - 出油口 - 出渣口 - 出渣口密封装置 - 排水口 - 排泥口 - 加热装置 - 标准垃圾桶 - 专用油桶

主体设备和专用油桶均应有电子身份识别系统。

参数

设备主要参数见表1。 表1 油水分离设备主要参数

| 设备型号 | 尺寸（mm） | |----------|------------| | KSE-10-1.37-25 | 1200 x 600 x 1000 | | KSE-20-1.37-25 | 1200 x 650 x 1000 | | KSE-50-1.37-25 | 1200 x 700 x 1000 | | KSE-80-1.37-25 | 300 x 700 x 1000 | | KSE-100-2.37-40 | 1300 x 750 x 1000 | | KSE-120-2.37-40 | 1300 x 800 x 1000 | | KSE-150-2.37-40 | 1400 x 800 x 1000 | | KSE-200-2.55-40 | 1400 x 850 x 1000 | | KSE-250-2.55-40 | 1500 x 900 x 1000 | | KSE-280-2.55-40 | 1500 x 1000 x 1000 |

材料

设备选用的板材、管材应符合以下规定： - 设备箱体板材管材可采用符合GB/T3280的规定的牌号为06Cr19Ni10 (数字代号S30408)不锈钢板。 - 设备中的阀门应采用球阀，并应符合GB/T12232的规定。

要求

外观

• 设备箱体焊缝应平整，无毛刺。
• 设备箱体的表面应整洁、美观，无划痕。
• 操作按钮标志应清晰牢固。

防渗滴

设备应无渗漏。

电气

• 控制单元制造应符合GB/T3797的规定。
• 控制面板的按钮、开关及仪表等应设置在易操作的位置，且功能标志齐全、清晰和不易褪色。
• 控制柜的内部配件应装配合理、结构紧凑、工艺完好、维修方便。
• 电器元件应选用3C认证设备。
• 控制系统的输入电压应为AC220V，电压偏差±10%时，电器元件应能正常工作。
• 控制单元的金属构件应有可靠的接地保护，与接地点相连的保护导线的截面，应符合GB/T3797的规定。
• 控制单元的各回路应设有短路和过载保护措施。
• 控制单元功能应符合以下要求：
• 接通电源时，应有灯光信号显示。
• 各种工作状态应有灯光信号显示。
• 按下工作按钮后，应按照设定的工作时间比例自动运行。
• 接通电源后，身份识别系统应同时开启。
• 运行时，应能根据设置的温度范围手动或自动启停加热装置。
• 身份识别系统在检测到油桶的合法电子身份后开始工作；未检测到合法的油桶时，停止工作。

性能

• 废弃物固液分离功能：固液分离腔内应设有螺旋推送器和不锈钢格栅（格栅孔径应小于6mm），不锈钢格栅应具备防堵塞及自清洁功能，保证长时间使用不发生堵塞。
• 固体废弃物自动输送收集功能：分离出来的固体废弃物应能自动输送进废渣桶。
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